Lösungen » Gastronomie » Gemeinschaftsverpflegung


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Warenwirtschaft für die Gemeinschaftsverpflegung und SB-Gastronomie

Branchencheck
  • Erstellen und Verwalten von Speiseplänen
  • komplette Verwaltung von Einkaufskonditionen für durchgängige Rechnungseingangskontrolle
  • Rezepturverwaltung in beliebigen
  • Hierarchien
  • Verwaltung von Taragewichten bei
  • Flaschen für Inventurkontrollen
  • integrierte Kassenkontrolle
  • komfortable Einheitenbestands
  • -verwaltung für Getränke (Liter; Glas; Flasche; Faß)
  • Verwaltung von zwischenproduzierter Ware
  • Unterscheidung zwischen Lagerartikeln, Lagerrezepturen und Verkaufsartikeln
  • Führen von Mitarbeiterkonten (auch Schattenkonten)
  • Anschluß von Gästekarten- und Mitarbeiterkartenautomaten

    • Flexibles Bezahlen

    Viele Unternehmen bieten Ihren Mitarbeitern in den Betriebsrestaurants verschiedene Möglichkeiten der bargeldlosen Bezahlung an.

    Mit den an Orgasoft.NET angeschlossenen Kassensystemen können Sie die Karten der Mitarbeiter über einen integrierter Kartenleser automatisch abwerten, oder auch Karten entwerten und Restguthaben bar ausbezahlen. Darüberhinaus bietet Orgasoft.NET auch die Möglichkeit mitarbeiterbezogene Verkaufsdaten an eine externe Lohn- und Gehaltsbuchhaltung zu übergeben.

    Orgasoft.NET kann natürlich auch unterschiedliche Personengruppen, wie z.B. externe Essensteilnehmer (Gästekarten) verwalten, für die andere Preise als für die Mitarbeiter gelten. Dabei werden auch die Abverkäufe der einzelnen Menüs je nach Personengruppe in einzelnen Absatzwegen ausgewertet

    Was gibt es zu essen?

    Die Hauptaufgabe für den Küchenleiter in der Gemeinschaftsverpflegung ist die rechtzeitige Beschaffung der für die Speisen benötigten Lagerartikel.

    Anhand des Speiseplan-Moduls von Orgasoft.NET übernimmt das Programm die zeitnahe Bedarfsplanung der benötigten Ware.

    Orgasoft.NET greift dabei auf die zu den einzelnen Gerichten hinterlegten Rezepturen zu. Darüberhinaus können Sie Ihre erstellten Speisepläne in einem frei wählbaren Layout ausdrucken. 

    Beispiel für einen mit erstellten Speiseplan (Abbildung aus ORGASOFT NT)

     

     

     

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