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Warenwirtschaft für Fast-Food-Betriebe

Branchencheck
  • Rezepturverwaltung in beliebigen Hierarchien
  • Inventur am Kassenplatz für bestimmte Sortimentsbereiche
  • integrierte finanzwirtschaftliche Kassenkontrolle
  • separate Mehrwertsteuersätze für Einkauf und Verkauf
  • Mehwertsteuershift für In-Haus/ Außer-Haus-Verkauf
  • komfortable Einheitenbestandsverwaltung für Getränke (Liter; Glas; Flasche; Fass)
  • Verwaltung von zwischenproduzierter Ware
  • Anlage von Ergänzungsartikeln
  • eigene Artikelnummern pro Betrieb
  • Berechnung von Schankverlusten

Für hier oder zum Mitnehmen?

Die Fast-Food-Gastronomie unterscheidet sich von sonstigen gastronomischen Betrieben in der Art des Abverkaufs, der sich aufteilt in Gäste, die Speisen und Getränke im Restaurant verzehren, und in Kunden, die Waren abholen. Das bedingt eine unterschiedliche, vom Artikel losgelöste Behandlung der Mehrwertsteuer.

Unterliegen die Speisen im Restaurant dem vollen Mehrwertsteuersatz, so sind es im Falle der Abholung Lebensmittel, die mit dem ermäßigten Satz zu versteuern sind. Hier ist in erster Linie die Kasse gefragt, an der dieser Umstand durch eine "In-Haus"- und eine "Außer-Haus"-Taste unterstützt wird.

Orgasoft.NET bietet auch hier eine Besonderheit. Die Artikelumsätze können in verschiedene "Abteilungen" verbucht werden, d.h. Sie haben jederzeit auch in der Warenwirtschaft den Überblick, auf welche Weise die Artikel Ihr Haus verlassen haben.

Gerade für das Controlling ist es wichtig, dass jederzeit der Mehrwertsteuerbericht für beliebige Perioden in Orgasoft.NET nachträglich erstellt werden kann. Sie können erkennen, welcher Artikel im Restaurant im Gegensatz zum Außer-Haus-Verkauf gut oder schlecht läuft.

Noch ein Getränk dazu ?

In Orgasoft.NET können Sie zu jedem Produkt Ergänzungsartikel hinterlegen. Wenn das Kassensystem dieses unterstützt, wird das Kassenpersonal bei bestimmten Produkten aufgefordert, dem Gast den Ergänzungsartikel anzubieten. So können Sie sicherstellen, dass es nicht vergessen wird, nach dem Getränk zu fragen, falls nur Speisen bestellt worden sind. Auf diese Weise ist eine Umsatzsteigerung auf alle Fälle zu erreichen!

 

 

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